FUNIBER 合作的研究小组获得认证

FUNIBER 合作的研究小组获得认证
FUNIBER 通过坎塔布里亚研究和工业技术中心 (CITICAN) 和优内西洋大学(UNEATLANTICO) 合作的磨粉产品研发运营小组 (GODIMO),最近收到了来自坎塔布里亚(西班牙)政府的农村发展、畜牧业、渔业、食品和环境的认证和融资以启动其活动

FUNIBER 通过坎塔布里亚研究和工业技术中心 (CITICAN) 和优内西洋大学(UNEATLANTICO) 合作的磨粉产品研发运营小组 (GODIMO),最近收到了来自坎塔布里亚(西班牙)政府的农村发展、畜牧业、渔业、食品和环境的认证和融资以启动其活动

UNEATLANTICO 和 CITICAN 将与 Pepanpi 微生物学和分子遗传学实验室Ramón de Cangas 国家咨询中心以及 Vega PelayoLa ConstanciaPanadería La Asunción 公司围绕与碾磨产品相关的研发项目开展合作。

作为一个联合研究轴心,其目标是开发提供健康益处的食品,同时在所有领域都具有卓越的品质:营养、感官、健康和商业。

UNEATLANTICO 将在食品科学和技术、人类营养和营养学、传播或视听制作等领域提供科学技术和培训支持(必要时)。

GODIMO的志向是研发新产品或第二代功能性食品(特别是预煮面包),以开发具有最高感官和营养品质的健康碾磨产品为愿景,同时兼顾卫生和商业品质。所有这些都可以被视为激进创新的提议。

该小组的成员在过去八年中贡献了他们在研磨产品和衍生物的专业研究工作中的经验,以及使他们能够在这方面采取措施的一系列先前项目。但是,该运营小组的正式章程将允许继续研究和改进先前由任何一方(单独)或仅通过一些成员参与的研发项目设计的产品。

其中一项改进调查侧重于延长保质期,因为它是一种新鲜产品,其保质期几乎不到两天。原则上,该小组的目标是实现深度冷冻预煮产品的集中制造,以实现更大的商业投影,尤其是对国际市场感兴趣。